檸檬酪梨美乃滋

一碗

材料

蛋黃 1顆
黃芥末 2湯匙
檸檬汁 請依喜好調整(推薦為1湯匙)
胡椒與鹽 適量
BIO PLANèTE初榨酪梨油 125毫升

將蛋黃、鹽、黃芥末混合後,再加入檸檬汁混合。使用打蛋器或電動攪拌機,將酪梨油慢慢加入蛋黃混合物,每次只加入少量的油攪打,一次加入的量約一小匙油,每次都等待到全部融合在一起後,再繼續加入油,直至打成較厚的質地。

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